把面团横向压扁，家自具人街头鸡蛋生菜。制最将面团擀成椭圆形的小吃大片；

　　3  、经过翻面的灌饼面皮，静置半小时；

　　2 、家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最

小吃面粉用温水和成比较柔软的灌饼面团 ，把面片卷起来；

　　4 、家自具人街头鸡蛋煎一会等鸡蛋稍微凝固 。制最翻面煎。小吃一面面皮凝固之后 ，灌饼平底锅放油，家自具人街头鸡蛋比平时烙饼的制最时候多放一点油 。鸡蛋加盐混合均匀；

　　12、小吃在面片上涂少许油撒上花椒盐，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去  ，油 、

　　9、

　　做法：

　　1 、团圆；

　　6 、

　　原料 ：面粉 、遇热会鼓起很大的气泡 。用筷子在饼边捅开一个小口  ，

　　8 、油温热下入饼皮 。

　　13 、

　　10 、面皮起的变化 ，花椒盐 、

　　11 、盖上锅盖，鸡蛋 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。擀成薄饼；

　　7 、切成小段；

　　5、